Trattoria da Raffaele

Unsere Speisekarte

Antipasti

1. Antipasto Casareccio

Gemischter Vorspeisenteller

2. Carpaccio alla Erbe

Rinderfilet italienischer Art (kalt)

3. Insalata di Mare

Gemischter Meeresfrüchtesalat

4. Bruschetta con Aglio e Pomodori

Geröstetes Brot mit Knoblauch und Tomaten

6. Funghi Trifolati

Frische Champignons in der Pfanne mit Knoblauch

7. Vitello Tonnato

Hauchdünne Kalbsfleischscheiben in marinierter Thunfischsauce

Minestre

8. Crema di Pomodoro

Hausgemachte Tomatensuppe

9. Zuppa Toscana

Toskanische Gemüsesuppe

10. Tortellini in Brodo

Hausgemachte Tortellinisuppe mit etwas Parmesan

Insalate

11. Insalata "Da Raffaele"

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Schinken, Mais; Thunfisch und Käse

12. Caprese

Mozzarella, Tomaten, Öl und Essig

13. Insalata San Antonio

Grüner Salat, Tomaten, Mozzarella, Schinken, Eier, Thunfisch, Käse

14. Insalata Paesana

Grüner Salat, Oliven, Schafskäse, Karotten, Paprika, Zwiebeln

15. Insalata Specialista

Gemischter Salat mit Tomatenn, Gurken, Rucola, gebratenen Putenstreifen und gebratenen Champignons

Pizze

16. Pizza Margherita

Tomaten und Käse

18. Pizza Salami

Tomaten, Käse, Salami

19. Pizza alla Napolitana

Tomaten, Käse, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano

20. Pizza Tonno

Tomaten, Käse und Thunfisch

21. Pizza Funghi e Salami

Tomaten, Salami, Käse und Champignons

22. Pizza Frutti di Mare

Tomaten, Käse, Knoblauch, Meeresfrüchte

23. Pizza Vegetariana

Tomaten, Käse, Champignons, Broccoli, Zwiebeln, grüne Peperoni und Zucchini

25. Pizza Speciale

Tomaten, Käse, Champignons, Schinken, Broccoli und Pepperoniwurst

26. Pizza Siciliana

Tomaten, Käse, Salami, Champignons, Zwiebeln, grüne scharfe Pepperoni, Oliven, Paprika, Pepperoniwurst

28. Pizza "Da Raffaele"

Roher Schinken, Zucchini, Spinat und Mozzarella

30. Pizza alla Viki

Thunfisch, Pepperoniwurst, Knoblauch, Schafskäse

Spaghetti

31. Spaghetti alla Bolognese

Mit Fleischsauce

32. Spaghetti Carbonara

Mit Ei, Speck, Olivenöl, Parmesan

33. Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini

Knoblauch, Olivenöl, Peperoni, Kapern, Oliven, scharf

34. Spaghetti del Pescatore

Frische Tomaten, Knoblauch, mit Meeresfrüchten

Strozzapreti

35. Strozzapreti all'Arabbiata

Tomatensauce, Kapern, Oliven, Knoblauch, Sardellen, scharf

37. Strozzapreti alla Lombarda

Frische Nudeln mit Zucchini, frischen Tomaten, Putenstreifen und Sherry

38. Strozzapreti al Cartoccio

Frische Nudeln mit Schinken und Champignons in einer leichten Tomatensauce

Gnocchi

40. Gnocchi "Da Raffaele"

Mit Tomatensauce, Sahne und Mozzarella

41. Gnocchi alla Sofia Loren

Mit frisch gebratenem Gemüse, Pute und etwas Olivenöl

Tortelloni

43. Tortelloni al Salmone

Große gefüllte Nudeln mit frischem Lachs und einer Tomaten-Sahnesauce

44. Tortelloni alla Panna

Sahne, Schinken

Ravioli

45. Ravioli Semplice

Frische Ravioli mit Salbeibutter und Parmeggiano

Risotto

46. Risotto ai Frutti di Mare

Reis mit Meeresfrüchten

47. Risotto alla Verdure

Mit frischem gebratenem Gemüse, Olivenöl und Parmesan

Linguine

48. Linguine alla Ligure

Frische Bandnudeln, mit Tomaten, Butter, Scampi und Lachs

49. Linguine alla Giulio Cesare

Bandnudeln mit gebratenen Zwiebeln und Rindfleisch in Sherrysoße

Pasta al forno

50. Lasagne alla Calabrese

Geschichtete Nudeln, Sahne, Tomaten, Schinken und Sauce Bolognese, Mozzarella

51. Speziale Combinazione al Forno "Halb und Halb"

Eine Hälfte mit Tortelloni, Pilzen, Schinken, Sahne, Tomatensauce und eine Hälfte mit Rigatoni, Broccoli, Sahne, Tomatensauce

55. Gnocchi alla Sorrentina

Mozzarella, Sahne und Tomatensauce, Schinken

Filetti e Bistecca

52. Filetto alla Griglia

Rinderfilet vom Grill mit Pommes Frites und Salat

53. Filetto alla Gorgonzola

Rinderfilet Gorgonzolasoße mit Bandnudeln und Salat

54. Bistecca alla Griglia

Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat

56. Bistecca con Cipolla

Rumpsteak mit Zwiebeln, mit Pommes Frites und Salat

Vitello

57. Saltimbocca alla Romana

Kalbsschnitzel mit rohem Schinken und Salbei in Weißweinsoße, Gemüse und Salat

Pesce

60. Schwertfisch alla Griglia

Frischer Schwertfisch gegrillt dazu Bandnudeln in Knoblauch und Olivenöl

61. Gamberoni alla Griglia

Scampis vom Grill, Gemüse und Salat

62. Grigliata alla Raffaele

Gemischte Fischsorten vom Grill mit Pasta und Salat

64. Salmone alla Griglia

Gegrillter Lachs mit Gemüse und Salat

Vegetariani

67. Crespelle di Capodanno

Selbstgemachte Crèpes mit Ricotta und Spinat gefüllt, Sahne, Tomaten, mit Käse überbacken

68. Pasta al Forno Speciale

Eine Hälfte mit Agnolotti, eine Hälfte mit Maccaroni, Gorgonzola, Spinat, Champignons und Sahnesauce überbacken